소소한 일상을 담아내다 : 소쿠리 소소한 일상을 담아내다 : 소쿠리

​미쉐린 가이드는 매년 전 세계의 우수한 레스토랑을 선정하여 발표하며, 한국에서도 여러 레스토랑이 미쉐린 스타를 획득하고 있습니다. 2025년 기준, 한국의 미쉐린 스타 레스토랑 중 일부를 소개해 드리겠습니다.​밍글스 (Mingles)서울, 대한민국강민구 셰프가 이끄는 한식 파인 다이닝 레스토랑으로, 전통과 현대를 조화롭게 결합한 요리를 선보입니다. MICHELIN Guide에빗 (Evett)서울, 대한민국조셉 리저우드 셰프의 창의적인 식재료 활용과 독특한 해석이 돋보이는 레스토랑입니다. MICHELIN Guide뛰뚜아멍 (Tteutua Myeong)서울, 대한민국김도현 셰프의 세련된 요리와 편안한 다이닝 경험을 제공합니다. MICHELIN Guide소수헌 (Sosuhun)서울, 대한민국박경재 셰프의 정..

​미쉐린 가이드에서 가장 많은 미쉐린 스타를 받은 도시 상위 10곳은 다음과 같습니다:​도쿄, 일본총 미쉐린 스타 레스토랑 수: 170곳​3스타 레스토랑 수: 12곳​SAVOR JAPAN+2SAVOR JAPAN+2미쉐린+22스타 레스토랑 수: 42곳​1스타 레스토랑 수: 116곳​SAVOR JAPAN+1미쉐린+1특징: 도쿄는 다양한 요리 문화와 높은 품질의 레스토랑으로 세계적인 미식 도시로 인정받고 있습니다.​SAVOR JAPAN파리, 프랑스총 미쉐린 스타 레스토랑 수: 119곳​3스타 레스토랑 수: 10곳​2스타 레스토랑 수: 16곳​마이콘시어지재팬+2SAVOR JAPAN+2미쉐린+21스타 레스토랑 수: 93곳​SAVOR JAPAN+1미쉐린+1특징: 파리는 오랜 미식 역사와 다양한 요리로 미쉐린 가이드..

미쉐린 가이드 맛집 선정 기준 (Michelin Guide Selection Criteria) 세부화미쉐린 가이드는 전 세계적으로 권위를 인정받는 레스토랑 평가 시스템으로, 익명의 미쉐린 심사원이 철저한 평가 과정을 거쳐 식당을 선정합니다. 다음은 미쉐린 가이드에서 레스토랑을 평가하는 5가지 핵심 기준과 그 세부 내용입니다.1. 요리의 품질 (Quality of Ingredients)식재료의 신선도와 질: 신선하고 최상급의 식재료를 사용하는지.로컬과 시즌 재료 활용도: 계절별 특산물을 적절하게 사용하는지.지속 가능성: 친환경적이고 윤리적인 재료를 선택하는지.2. 요리 기술과 조리 수준 (Mastery of Cooking Techniques)조리의 정확성: 음식의 익힘 정도, 식감, 온도 등이 적절한지.창..

​2024년 미쉐린 가이드 서울 & 부산 에디션에서는 다양한 레스토랑이 미쉐린 스타를 획득하며 한국 미식 문화의 우수성을 입증했습니다. 아래는 2024년 최고의 미쉐린 스타 레스토랑 10곳을 소개합니다:​1. 모수 (Mosu)등급: ★★★ (3스타)​위치: 서울 용산구​특징: 독창적인 요리와 세련된 프레젠테이션으로 미쉐린 3스타를 유지하며, 한국 미식의 정수를 보여줍니다.​MICHELIN Guide2. 라연 (La Yeon)등급: ★★ (2스타)​Korea Joongang Daily위치: 서울 중구​Korea Joongang Daily특징: 전통 한식을 현대적으로 재해석하여 우아한 다이닝 경험을 제공합니다.​Korea Joongang Daily3. 밍글스 (Mingles)등급: ★★ (2스타)​위치: 서..

​2025년 미쉐린 가이드 서울 & 부산 에디션에서는 새로운 스타 레스토랑과 빕 구르망 레스토랑이 선정되어 한국 미식 문화의 다양성과 깊이를 보여주었습니다. ​조선일보+7MICHELIN Guide+7미주중앙일보 - 미주 최대 한인 뉴스 미디어+7미쉐린 스타 레스토랑 신규 선정3스타밍글스: 강민구 셰프가 이끄는 한식 파인 다이닝 레스토랑으로, 전통과 현대를 조화롭게 결합한 요리를 선보입니다. ​MICHELIN Guide+5블로터+5미주중앙일보 - 미주 최대 한인 뉴스 미디어+52스타로 승급에빗: 조셉 리저우드 셰프의 창의적인 식재료 활용과 독특한 해석이 돋보이는 레스토랑입니다. ​블로터1스타 신규 선정뛰뚜아멍: 김도현 셰프의 세련된 요리와 편안한 다이닝 경험을 제공합니다.​블로터+1미주중앙일보 - 미주 최..